Wie zijn wij?

Voormalige kolksluis

Restaurant De Kolk is direct gelegen aan de voormalige kolksluis en ziet uit over het pittoreske oude jachthaventje van Spaarndam. Het pand, waar de familie Baelde sinds 1919 kruidenierswaren verkocht, kreeg in 1967 een horecabestemming. Adri Oud begon er een snackbar en dat is het tot 1 oktober 1980 geweest. Daarna onderging de snackbar een metamorfose en werd omgetoverd tot volwaardig Restaurant 't Stille Water.

Nieuw tijdperk

April 2016 begonnen Patrick en Daisy Holla hier een nieuw Restaurant De Kolk. De naam was snel bedacht, gelegen aan "de kolk" op de oostkolk. Sinds 2009 is het trouwens ook geen stil water meer voor de deur, want er varen bootjes door de kolksluis.

Wij hopen u snel te mogen verwelkomen in ons restaurant of op het mooie terras aan het oude sluisje.